Az UNO Flex a megunhatatlan klasszikus kártyajátékot teszi most még változatosabbá és izgalmasabbá. A speciális kártyák segítségével a játékosok megváltoztathatják a kártya színét, hogy megegyezzenek a pakli tetején lévővel, például a piros 4-ből Flex módban zöld 4 lehet. Az akciókártyák és a Flex akciókártyák még több csavart vihetnek a játékba. A sok újdonság mellett két dolog változatlan: az nyer, akinek elsőként sikerül minden kézben lévő lapjától megszabadulni, és persze a legfontosabb: ha már csak egy lapod van, kiáltsd: UNO!